Jatorria:
Cava Jatorri Deitura (D.O. CAVA)
Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès)
Barietateak:
Macabeo, Xarel•lo, Parellada eta Chardonnay.
Ontzea:
30 hilabete baino gehiagoko ontzea botillan
Gran Reserva bezela kualifikatua.
%100 Naturala, expedizio likorerik gabe.
Dastaketa Oharrak:
Dotorea, arina eta orekatua. Kolore hori zurbila, burbuila finak ondo askatzen ditu. Legamiekin kontaktuan egonaren eboluzio luzeko usaina. Gozo eta garratzaren arteko oreka bikaina. Bouquet espeziala, freskoa, dotorea eta harmoniatsua.
Datu Teknikoak:
Brut Nature Gran Reserva Cava
Alkohola: 11,5%Vol.
Azidotasun Totala (az. Tartarikoa): 6,00 – 6,50 g/l
Azidotasun Bolatila (az. Azetikoa): < a 0,30 g/l
Sulfuroso Librea: < a 20 mg/l
Sulfuroso Totala: < 90 mg/l
Azukre Erreduktoreak: 0,50 – 1,15 g/l