Origen:
Denominación de origen Cava (D.O. CAVA)
Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès)
Variedad:
Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay.
Crianza:
Cualificado como Gran Reserva.
Crianza en botella superior a 30 meses.
100% natural, sin licor de expedición.
Notas de cata:
Elegante, ligero y equilibrado. Color amarillo pálido con buen desprendimiento de finas burbujas, con aroma de larga evolución en contacto con las levaduras. Perfecto equilibrio en boca entre dulzor y acidez. Bouquet especial, fresco, elegante y armonioso.
Datos técnicos:
Cava
Brut Nature
Gran Reserva
Grado Alcohólico: 11,5%Vol.
Acidez Total (ac. Tartárico): 6,00 – 6,50 g/l
Acidez Volátil (ac. Acético): < a 0,30 g/l
Sulfuroso Libre: < a 20 mg/l
Sulfuroso Total: < 90 mg/l
Azúcares Reductores: 0,50 – 1,15 g/l
